Dans une volonté de faire évoluer leurs pratiques en matière de restauration collective publique, les communes de St Etienne de Crossey, Saint Aupre et Saint Nicolas de Macherin s’interrogent sur la mise en place d’une cuisine centrale dont l’ambition principale est une meilleure alimentation pour les enfants scolarisés. Une étude d’opportunité d’un passage en gestion directe mutualisée en restauration scolaire est actuellement en cours. Cette étude est cofinancée par l’Union Européenne dans le cadre du Fonds Européen Agricole pour le Développement Rural (FEADER) et par le Parc National Régional de Chartreuse.
